Benefizio Riserva - 2015

год урожая

наименование

Помино Бьянко Ризерва DOC

описание

Бенефицио Ризерва повествует об истории Шардоне в Тоскане: эта разновидность была завезена в хозяйство в 1855 году; в 1878 году Помино получает золотую медаль на Парижской выставке за качество своих вин; в 1973 году на винограднике, расположенном на высоте 700 метров, рождается Бенефицио, первое белое вино в Италии, полученное путем ферментации в бочке, которое c 2005 года известно как Бенефицио Ризерва.

премии и награды

  • JamesSuckling.Com93 Points
  • The Wine Advocate92 Points
  • Wine Enthusiast90 Points
  • климатические условия

    2015 оказался очень благоприятным для виноградников Кастелло ди Помино и для последующего производства вина. Лоза пробудилась от зимнего сна в середине апреля. Два месяца с момента распускания почек до цветения винограда охарактеризовались низкой влажностью и высоким атмосферным давлением. Цветие прошло невероятно быстро в течение первой недели июня благодаря теплу этих дней (до 29-30°C). Нечастые летние дожди способствовали здоровому развитию растений, а высокая температура помогла винограду как следует поспеть.

    Benefizio Riserva

    ХАРАКТЕРИСТИКИ МЕСТНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА

    МЕСТО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Кастелло ди Помино, Помино
    ВЫСОТА От 680 м до 730 м (2230/2400 футов)
    ПЛОЩАДЬ 9 га (22 акра) виноградников в Benefizio (Бенефицио)
    ЭКСПОЗИЦИЯ Юго-запад
    ТИП ПОЧВ Песчаные, каменистые, хорошо дренирующие, богатые минералами; от слабо кислых до кислых
    ГУСТОТА ПОСАДКИ Местами 2.800, местами 5.000 виноградных лоз на гектар.
    СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ Гюйо
    возраст виноградника более 20 лет
    Benefizio Riserva

    технические характеристики

    сорт винограда Шардоне
    крепость 13.50%
    время мацерации Частичная, 12 часов при 5°C
    малолактическая ферментация частично выполнена
    ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ВЫДЕРЖКИ ЕМКОСТИ Новые бочки, состоящие на 50 % из французского дуба, и других материалов
    СРОК ВЫДЕРЖКИ 10 месяцев в бочке и 4 месяца в бутылке
    ДОСТУПНЫЕ ОБЪЕМЫ 0,375 л – 0,750 л – 1,5 Магнум
    Benefizio Riserva

    ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

    Бенефицио 2015, разлитое по бокалам, во всей красоте показывает свой сверкающий жёлтый цвет с золотистыми отблесками. Типичные для шардоне цитрусовые ароматы сразу обращают на себя внимание: среди них доминируют красный грейпфрут и конфитюр из лимонной корочки. За ними следуют нежные ароматы ванили и корицы. Первое впечатление от вкуса – свежесть, приятная сместь цветочных оттенков и лёгкой обжарки. В финале – сливочный мусс и белый шоколад.

    ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ

    Крем-суп из зелени, запеченный лещ, кусочки лосося в фольге, икра.

    Benefizio Riserva

    Уникальный терруар для гран крю

    Бенефицио — один из самых высоко расположенных виноградников поместья. Он защищен высокими раскидистыми деревьями и имеет выгодную юго-западную экспозицию. Большие перепады между дневными и ночными температурами усиливают развитие ароматов, их богатство и изысканность. Высокая освещенность на этих высотах — важный фактор, способствующий формированию сложных, переплетающихся ароматов, что является особенностью Бенефицио Помино.

    ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ ЭТОТ ЧУДЕСНЫЙ КРАЙ

    Совершите путешествие в этот идеальный для выращивания винограда край, попробуйте предложения от Помино.
    Смотреть наше видео.

    ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ И НЕПОВТОРИМЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ

    ПОМЕСТЬЕ ОТКРЫТО С ПОНЕДЕЛЬНИКА ПО ПЯТНИЦУ
    В ВЫХОДНЫЕ ДНИ ТОЛЬКО ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОМУ БРОНИРОВАНИЮ

    Мы можем организовать посещение замка Помино
    в соответствии со всеми вашими пожеланиями.