Ripe al Convento - 2012

год урожая

наименование

Брунелло ди Монтальчино DOCG Ризерва

описание

Брунелло ди Монтальчино Castelgiocondo категории Ризерва – это результат сложнейшего отбора, который начинается на винограднике и продолжается на винодельне, создавая вино с мощным характером.

премии и награды

  • Doctor Wine95 Points
  • JamesSuckling.Com95 Points
  • Wine Spectator92 Points
  • климатические условия

    Виноделам лето запомнилось высокой температурой и скудными дождями. Прекрасно дренируемые почвы «галестро» виноградника Рипе ал Конвенто сохранили нужный запас воды благодаря своей глинистой составляющей. Таким образом, лоза хорошо перенесла засушливый период. Фаза созревания винограда прошла в оптимальных условиях и превосходно завершилась. Развитая корневая система лозы позволила винограду созревать медленно и полностью, так что сочетание ароматических и полифенольных компонентов в нём достигло совершенной гармонии; мы получили в КастелДжокондо виноград «санждовезе» наивысшего качества.

    Ripe al Convento

    ХАРАКТЕРИСТИКИ МЕСТНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА

    МЕСТО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Поместье Кастельджокондо, Монтальчино
    ВЫСОТА 350-450 м (1148 – 1377 футов)
    ПЛОЩАДЬ 8.19 ha
    ЭКСПОЗИЦИЯ юг, юго-запад
    ТИП ПОЧВ Известняковые, богатые глиной, с большим содержанием кальция и минеральных элементов (т.н. «тёмные»). PH слегка щелочной.
    ГУСТОТА ПОСАДКИ 5500 лоз/га
    СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ кордоне сперонато
    возраст виноградника более 25 лет
    Ripe al Convento

    технические характеристики

    сорт винограда санджовезе
    крепость 14.5%
    время мацерации 33 дней
    малолактическая ферментация непосредственно после спиртового брожения
    ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ВЫДЕРЖКИ ЕМКОСТИ в бочках из славонского и французского дуба
    СРОК ВЫДЕРЖКИ после сбора до 1-го января 6-го следующего за ним года, после выдержки не менее 2 лет в дубе и 6 месяцев в бутылках
    ДОСТУПНЫЕ ОБЪЕМЫ 0,375l – 0,750l – 1,5 Magnum – 3,0 Double Magnum
    Ripe al Convento

    ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

    При визуальной оценке можно отметить чудесный красно-рубиновый цвет вина, глубокий и сверкающий.
    Букет насыщенный и сложный, в нём каждая ароматическая нота медленно сменяется другой: сначала проявляются фруктово-ягодные ноты сливы, ежевики и чёрной смородины, за ними следуют ноты пряностей и ладана.
    Вкус полнотелый, обволакивающий и гармоничный, богатый шелковистыми таннинами, прекрасно уравновешенными кислинкой. Финал долгий и наполненный ароматом.

    ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ

    Рагу, блюда из мяса долгого приготовления и выдержанные сыры.

    Ripe al Convento

    Уникальный терруар для гран крю

    Виноградник Рипе аль Конвенто находится в центре поместья Кастельджокондо, к юго-западу от Монтальчино. Его терруар, идеально подходящий для выращивания винограда Санджовезе, расположен на высоте около 400 метров над уровнем моря. Почвы дренированные суглинистые, экспозиция благоприятная юго-западная. Высокая плотность посадки и невысокая урожайность в сочетании отбором вручную и скрупулезным вниманием к деталям накладывают значительный отпечаток на это вино.

    ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ ЭТОТ ЧУДЕСНЫЙ КРАЙ

    Совершите путешествие в этот идеальный для выращивания винограда край,
    попробуйте предложения от Кастельджокондо.

    ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ И НЕПОВТОРИМЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ

    ПОСЕТИТЕ ПОМЕСТЬЕ И ВЫСТАВКУ
    «ХУДОЖНИКИ ДЛЯ ФРЕСКОБАЛЬДИ»

    Мы организуем посещение поместья и выставок произведений
    современного искусства по вашим пожеланиям